オススメ度 ★★★★ （この分野に関わる人すべてにおすすめ） 1. 内容 初期研修医向けの栄養療法の本です。内容は、学生時代の講義では教わらない「食事オーダー」の基本から始まります。研修医と指導医の対話の中で、“栄養状態が悪いとリンパ球の機能障害、抗…